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教你制作最正宗珍珠奶茶步骤简单茶香浓郁无任

作者:admin 时间:2022-03-06 03:27

  大家好,这里是好妈厨房,今天分享一个香甜丝滑的红糖珍珠奶茶,夏天让人无法抗拒的美食饮品。

  1、先准备100克木薯淀粉,把红糖放入锅中,大约40克,加入80毫升清水,大火烧开,将红糖煮融化,快速倒入木薯淀粉里面,用筷子搅拌均匀,中间不要停留,这一步很关键,搅成絮状后下手揉成一个稍微硬一点的面团,放在案板上把表面揉光滑,用手按扁,将蒸屉放在上面用力按压,就会冒出一个个小圆球,撒上一层木薯淀粉,用小刀削下来,倒在案板上揉成圆球,这样就可以了,这样要比一个个揉搓方便很多。

  2、水开后加入珍珠小丸子,煮至浮起后盖上盖子再煮10分钟,时间到后关火再焖10分钟,煮好的珍珠捞入凉白开中过一下冷水,这样可以使珍珠干净Q弹爽滑,锅中加入200毫升清水,我今天用的是这种花茶,小火煮3分钟关火,盖上盖子再焖3分钟,时间到后加入300毫升纯牛奶,煮至微开关火,把茶包捞出来,凉至常温后放冰箱冷藏口感更佳。

  3、杯子中加入珍珠,倒入放凉的奶茶,这样我们的珍珠奶茶就做好了,奶香丝滑,珍珠Q弹有嚼劲,比外面卖的还好喝。