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一道美味珍珠奶茶香甜顺滑软糯弹牙女生很难拒

作者:admin 时间:2022-02-14 17:34

  哈喽哈喽,大家好,又到了给大家推荐美食的时刻了,今天我给你们推荐的是一款茶类饮料。这个饮料就是珍珠奶茶,珍珠奶茶是一款在台湾非常流行的茶类饮品,又称为波霸奶茶,简称为珍奶,奶茶是将原粉加入奶茶以后就变成珍珠奶茶了,因为这款奶茶口感特别的特殊,佐料也非常特殊,所以非常受到青少年的喜欢。

  关于珍珠奶茶到底是谁发明的台湾由两个传说,一是台中市的春水堂,另一个则是台南市翰林茶馆,春水堂是在上世纪80年代,职员将粉圆与冰奶茶,柠檬红茶等调料进行融合,当时添加材料为水果糖浆粉圆等,因为一开始珍珠奶茶,并不是很受欢迎,在但在机缘巧合之下,经过日本一家电视台的采访以后,终于被外界所注意,此外春水堂也对外称他们是1983年发明的泡沫红茶。另一个传说则是翰林茶馆,看到白色粉圆得到灵感,将其与奶茶混合发明,一开始粉圆为晶莹剔透的白色,后加入黑糖才变成如今的黑色相貌,现在门店依然可以买到黑色和白色珍珠两种奶茶。

  有人说外面的奶茶并没有那么正宗而且可能不健康,小编实在太喜欢喝珍珠奶茶了,但是这些负面新闻却让我不敢去接近他,而且外面的价格还非常昂贵,便宜的又不好喝。迫于小编嘴馋,于是自己决定研究一下这个珍珠奶茶到底是怎么做的,于是上网找了一些参考,加上小编百度的一些经验,所以今天就分享给大家,希望大家能少走一些弯路,也希望大家都能喝到美味的珍珠奶茶!接下来就请大家跟着我写的步骤一步一步进行操作,相信自己在家也能做出非常美味可口的珍珠奶茶,下面我就给大家介绍一下这道珍珠奶茶的食材和做法步骤!

  木薯粉 50 克,水 40 克,红糖 20 克,纯牛奶 250 克,红茶叶 3 克。

  1. 第一步就是起锅烧水,在锅里倒入适量的清水,烧开以后将红糖倒进去煮化并搅拌均匀。

  2. 等红糖水煮沸后,将木薯粉倒进沸水里,木薯粉一定要倒入沸水,不然温度不够揉不成,面团倒的过程中要不停的搅拌,不要一下全倒完,打完木薯粉以后马上熄火,熄火后开始揉面团,记得要带好隔热手套。揉好后就是这个样子。

  3. 小编就操作失误了,因为小编粉倒的太快了,所以没来得及搅拌均匀,锅里旁边流了好多木薯粉,好可惜。

  4. 看着和好的面团温度可以了,就把手套摘掉,徒手揉这样揉出来的面团会更均匀一点,也会更有弹性。揉的时候面团有延展性,还有一点粘性,那么就成功了。

  5. 接下来就是搓珍珠,记着把盛放珍珠的碗里倒入一些干的木薯粉,然后珍珠搓成大概我图中的大小就差不多了。

  6. 然后就是煮珍珠,锅里倒入适量的清水,煮开以后将刚刚搓好的珍珠放进去,一直煮到珍珠浮起来,然后再煮两三分钟,记得要提提前备好冰水,最好是凉白开放凉以后冻到冰箱里,冷冻一下,然后把煮好的珍珠放到冰水里面泡一下。

  7. 然后就是奶茶的制作,我用的是煮过珍珠的水,因为里面有淡淡的红糖香味,把它重新煮开,然后放进去大约三克的红茶叶煮30秒关火,然后再倒入大概250毫升的纯牛奶,煮开,然后再把火关掉,这样奶茶就做好了,记得过滤一下奶茶,然后放凉。

  8. 最后就是把刚刚做好的珍珠放到煮好的奶茶里面,喜欢冷饮的可以往里面加一些冰块,喜欢甜的可以加一些蜂蜜,这样这杯奶茶就做好了。

  1. 小编今天介绍的这个配方甜味儿是非常淡的,如果喜欢吃甜的朋友,可以在煮红茶时放入方糖,也可以煮好以后就往里面加一点点蜂蜜味道,都是非常不错的。

  2. 外面的奶茶,一般都是用奶精做的,里面会添加非常多的色素和香精,喝了很容易使人发胖,并且对人体的伤害也非常大。

  3. 煮奶茶的时候一定要小火加热,然后不时的摇晃一下锅子,防止奶茶粘到锅上。也可以加一些辅料,除了珍珠以外还可以加入仙草冻等等。

  4. 虽然自己在家做奶茶,不会放一些添加剂,但是奶茶中的糖分和蛋白质含量还是非常高的,喝多了不运动也容易肥胖,所以也要适量食用。

  这样这道珍珠奶茶就做好了,奶茶几乎我们所有人都喝过,奶茶在过去的二三十年中,由亚洲慢慢传入全世界。喜欢喝奶茶的朋友可以自己在家尝试做一下,虽然这道饮品在和面和煮奶的时候操作确实不是特别的简单,但是相信勤奋的你,在家多尝试几遍,一定也会做出非常可口的奶茶出来。因为只需要按照小编所说的步骤,还有注意事项,一步一步来的话,你也一定可以做出来的。

  好了,今天就向大家介绍到这里,如果大家还有什么问题需要交流的话,可以向小编提出来,我看到了会第一时间为大家解答,喜欢这道菜的朋友记得关注山河远阔有人间烟火,如果有任何疑问也可以在下方留言或者私信小编,小编看到了一定会为大家解惑的