春天的奶茶已上新就在哈尔滨中央大街转角处

　　近日，哈尔滨市中央大街上，几家新开不久的奶茶、面包店面前，终日排队，成为老街一景。

　　在中央大街端街交口，一处奶茶店，购买者排出近百米的长龙。在中央大街临近红专街附近，一个面包摊前，近百名市民排出一个大大的S形。排队者，基本都是二十多岁的年轻人，女孩居多。这两处美食点，购买者从队尾排到队首，要耗上二三十分钟。

　　记者询问几位购买者，为何排队，他们有的表示，自己是看了平台的推介，感觉新奇，就特意来体验一下；有的是路过，看到这么多人排队，很好奇，所以过来排队，想体验一下这里的口味到底如何 。

　　在中央大街工作的美食达人阿勒锦八戒认为，这几款食品之所以走红，都是经过小红书、抖音、视频号等平台的推荐，在年轻人群中发酵，打造成了本地化的美食IP，重点是得到了流量的支持与支撑。在她看来，如今的年轻人，有着很强的表达欲望、分享欲望，拿啥去表达，拿啥去分享，流量的力量这时就会控制他们的选择。“这里的排队者，00后居多，有着很强烈的尝鲜心理，大家都去，很快形成一个流量的峰值。另外，排队对于年轻人来说，不算啥，逛街本身就是溜达玩儿，排队就当歇脚了，排队也成为一种可以体验的感受。”

　　阿勒锦八戒表示，这种网红食品，流行多久不好说，因为迭代会很快，新鲜度一过，热度可能就会往下走。