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行业新闻

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作者:admin 时间:2022-11-02 19:05

  记忆中的奶茶是在街边的冲粉奶茶,就是有点其他味道的奶茶,加点椰果,珍珠,冲点水,就是一杯奶茶。后来就是整桶整桶的卖,那些奶茶,都是拿一大袋的粉冲很多水弄出来的,就这么一大杯,成本可能就几角而已,再后来的那些奶茶的奶味只是添加了奶精,糖浆而已,还有别的食品添加剂而已。再后来的奶茶潮流是加奶盖,什么芝士奶盖,海盐奶盖什么的,应有尽有。直到现在,我认为它的发展方式就是脏脏奶,也就是巧克力和奶茶的不完整搅拌。这些是奶茶最简单的发展历程。

  1) 最重要的是成本低,商家最希望的是以最少的付出获得最大的利润,一小杯的奶茶可能成本也就一两块钱,甚至一块都不到。越来越多的人涌入这个市场

  2) 中国大地满满的都是村镇人们,新中国的建立与发展始终离不开城镇人们,这些地方人口众多,众多有品牌和无品牌的都在这里开花,在这里人们的收入低,生活比较艰苦,能够有一点甜的东西给予慰藉一下自己,是最好不过的了。

  3) 民以食为天,在国内,饮食业始终是最有利可图的行业,随着人们的收入越来越高,越来越多人愿意将钱花在享受的地方,饮食享受就是第一选择。

  4) 奶茶公司抓住了时代的机遇,借助抖音等网红app短视频等进入大众的眼里,这是个眼球时代,抓住视觉就是抓住市场,很多人就是因为被眼前的东西所吸引,都萌发的探店,打卡,踩点的行为,这种猎奇的行为驱动人们。也有的企业则聘请人去自家店排队,通过让人们误认为产品很好而来购买,有的可能会觉得合胃口则培养了客户,一般般则成为潜在客户,不合胃口的则不造成巨大的损失。

  5) 现在的人对吃的越来越个性化,可能会因为一个好听的名字,或者一个买一送一,减价的活动都可以拉动销量的提高,毕竟这还是一种假象,认为自己占便宜,其实都是小量而已。这种占便宜的想法都是在那个艰苦的年代所造成的,穷怕的老一辈将这种思想“遗留”给了现在的人。有人也为了买对篮球鞋或者手机吃了一星期的泡面

  6) 有一点是非常重要的,就是奶茶的难度也小,简单的将粉和水冲一下,就是一杯,再不行,就是将店铺装修的好一点,就能吸引很多人了,而且一般的小地区不容易受一些大品牌的企业的影响,毕竟大企业也不去小地区吧,利润也不会提升太多。

  7) 熟人关系的影响。当然,有关系,在国内的确好办事,人是群居生物,很难有人离开社会的影响而能生存下去。在人类社会,你会接触很多人,认识很多人,企业利用这种关系链,口口相传,或者相约至此聚会等等,通过留下印象也不断将关系圈越滚越大,潜在客户也不断增多

  8) 其它饮品的地位无法对奶茶的地位找出巨大的影响。茶,可可,咖啡作为世界最古老的,最具影响力的三大饮品,在国内,茶的地位无法撼动,几千年的影响力,不是一朝一夕就能够撼动的,但是其最主要的消费者都是老一辈或者较为年长的一辈,现在的消费市场最影响的动力是年轻人,他们是时代潮流的引领者,而且年龄跨度大,人数最多,有绝对的力量。可可和咖啡这些世界级的饮品则不容易入侵市场,中国人的饮食习惯不容易被影响,而且风格也大相径庭,在繁华的市区,咖啡,可可的销量会稍微高一点(一般人认为星爸爸是荣耀的代名词,多数都只是去打卡,彰显虚荣,而非融入生活,销量始终很少)饮用的始终只是少量。其他的品牌饮料例如农夫山泉,可乐,康师傅等等,销量会对奶茶造成影响,毕竟人会以好看来分等次,一般人喜欢拿一杯好看的奶茶在手里,而非农夫山泉,毕竟,没人喜欢发一瓶矿泉水的朋友圈。除非很好看或者其他意义,都会认为是生活日常,没必要发,即使需要仪式感,都会选择好看一点的,为啥?荣(xu)耀(rong)。自己去过的点被朋友称赞,起码证明自己的眼光,也倍感荣耀吧。

  9) 喜欢分享,因为喜欢分享,所以传播得挺快的。在这个时代,人们喜欢将内心开心地,不开心地纷纷说出来,在票圈传播,有的人无聊时刷票圈看到了就会询问相关信息,方便日后探店,毕竟有朋友的意见,就不怕与预期感受出现太大的误差,心里也有个底。

  10   现在打开网页就会出现很多奶茶加盟的小窗口,激发了一部分人的创业热情,看到有人帮助直接选店址,选选材料,引导店铺装修。(可能脑门一热不是什么好事,这里面又涉及到另外一个话题,建议大家去找半佛老师那里学习一下他的知识)

  最后呢,还是多建议大家多吃健康的食品,多做运动,多调整心态和作息时间,好的身体和心态才是革命的本钱,而年轻不是。