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价格逐步走低 容量和配料也发生了变化 高端奶茶

作者:admin 时间:2022-09-23 12:12

  高端奶茶品牌价格再次下探。前不久,喜茶推出的几款新品价格多在10元上下,其他奶茶品牌的价格也明显下调。此前,一直被消费者吐槽的“奶茶30元时代”已成过去。然而,告别“30元”的奶茶真的变划算了吗?其实,不少奶茶降价后减少了容量、配料等,看似也没有享受到实惠,这引发了一些消费者热议。

  近年来,一些知名品牌的奶茶价格水涨船高,从一杯十多元逐步上探至30元以上。不过,今年以来,多个品牌开始放低身段,多次下调价格,奶茶市场逐步告别“30元时代”。

  9月21日,极目新闻记者在楚河汉街、街道口、群星城等多个商圈探访,发现无论是定位平价的蜜雪冰城、茶百道、一点点等门店,还是定位相对高端的喜茶、奈雪的茶,菜单上20元以下的茶饮都占据主流,部分品牌的爆款茶饮售价还不到10元。

  大学生吴清寒经常购买奶茶。“以前偏向于点蜜雪冰城、一点点这种平价奶茶,因为喝奶茶的频率太高,价格太贵有些消费不起。”吴清寒告诉记者,今年发现一些价格偏高的茶饮品牌,价格也在往下降,以前20元买不到的品牌,现在甚至可以随便选。

  艾媒咨询数据显示,只有3.2%的消费者会接受单价在31元以上的新茶饮,接受单价在11元至30元区间消费者占比94.5%,其中四成左右的消费者可接受新茶饮的价格区间为16-20元。

  似乎是嗅到了消费者的偏好,今年以来茶饮品牌多次下探价格。前不久,喜茶推出的几款柠檬茶、果茶饮品价格多在10元附近。而这已经不是高端奶茶品牌今年的首次价格下探。

  2月24日,喜茶在微信公众号宣布完成今年1月以来开展的全面产品调价,调价幅度在1-10元不等。同时,喜茶称今年将不会再推出29元以上的饮品类新品,并承诺现有产品在今年也绝不涨价。奈雪的茶也在3月17日宣布全面降价,经典产品大幅降价10元,部分产品最低9元起,还承诺每月都会上新不超20元的产品。

  不过,降价后的奶茶并不见得就划算。在某社交平台,有网友称,奶茶降价后其品质也跟着下降。其举例称,喜茶18元的粒粒红柚虽然相比以前20多元的满杯红柚便宜了不少,但口感和味道却大打折扣。

  极目新闻记者探访多个奶茶店发现,变便宜的奶茶大多更改了容量、减少了配料等。例如原先大杯装的水果茶,变为迷你杯水果茶降价出售,原来默认有芝士奶盖的奶茶,更改为不加料的版本降价出售。不少网友认为,从价格上看确实便宜了,但实际上消费者并没有享受到真正的实惠。

  一家品牌茶饮门店店员透露,菜单上低价茶饮的比例确实变高了,但实际上相比价格高的茶饮,容量和配料上确实有差异,“价格下探不见得更划算,但却给了消费者更多选择,可以根据需求选择规格和配料。”

  品牌管理专家伍岱麒表示,有的品牌调价是更改了原有的容量,有的其实也做了一定的改良,有可能配方成本下降了。“品牌相继降价,是为了扩大客群。整个新茶饮市场品牌众多、价格差别很大的情况下,头部高端品牌也面临一定的增长压力,通过新产品线以中低价格吸引新群体无疑是不错的拉新方式。”

  财经评论员张雪峰认为,品牌降价是一种薄利多销的营销策略,大多数消费者更倾向于去购买这些价格合理的茶饮产品。不过,对于茶饮品牌而言,除了在价格上做调整外,还应注重食品安全,口味上也要符合广大消费者的喜好。“在此基础上可以考虑做出品牌独特的IP文化,吸引更多消费群体,有时消费者注重的不仅仅是价格和口味,还有品牌的文化和创意。”

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