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“惊动”黄牛的奶茶也惊掉了我们评论员的下巴

作者:admin 时间:2022-08-20 13:55

  8月19日早间,茶颜悦色通过微信公众平台发文称,因为一杯奶茶,引起大家太多不必要的讨论,叨扰了大家的视线,也给南京带来了一场风波。对此,公司深感抱歉。

  8月18日上午,茶颜悦色南京地区两家店面首开业。8月18日午间,南京市公安局江宁分局官方微博发提示称,目前一商场新开业饮品店排队人员仍然较多,队伍已至商场外。江宁警方已抽调警力协助商场维护秩序。

  茶颜悦色称,根据“营业客流情况和门店产能条件”的现实情况,对南京的两家门店做出营业时间的调整,希望大家错峰来喝茶。

  据报道,离茶颜悦色9点正式开店前5分钟,各入口处开始张贴售罄通知,此后现场开始有黄牛售卖售卖奶茶。一名黄牛现场告诉记者,贴出售罄后没排上队的就买不到了,他这里200一杯可以即拿即走。随后,有媒体跟进称,南京市市场监管局回应,黄牛代购属违法行为,如遇可拨110报警。

  南京茶颜悦色开业风波仍余波未平,8月19日一大早,茶颜悦色在公众号发文对“雇人排队、请代购炒作”的质疑进行回应,“不求大家完全相信我们的清白”,称会有限购的动作来抵制“代购和倒卖行为”,并对南京两家门店的营业时间做出调整。

  “代购”“限购”“倒卖”……在看到这些词汇的时候,评论部的几位小伙伴都惊掉了下巴。你清醒一点,只是一杯奶茶而已,即使它很“网红”、很好喝,它依然只是一杯奶茶,到底凭什么同这些高大上的词汇联系在一起,且自我感觉良好?

  一杯奶茶,黄牛价高达200元一杯,这合理吗?回答这个问题,或许大多数人都会脱口而出“拒绝”两个字。

  首先要言明,黄牛代购、哄抬市价本身就属于违法行为,这一点毋庸质疑;且溢价高至如此离谱的地步,谁要是真的买了就是“离谱到家了”。

  或许,有观点会认为,200元买的不只是一杯奶茶,更有茶颜悦色在南京开店第一天就打卡拍照发朋友圈的“生活仪式感”。生活中,类似的行为逻辑还有很多,有人“吃饭5分钟、拍照1小时”就为了发条朋友圈,有人组队拼单在星级酒店喝下午茶就为了立个假人设……虽然生活是自己的,人人都可以选择自己认可的生活方式,但花200元去买一杯黄牛价奶茶的行为早已脱离了生活的范畴,悬浮在空中,虚幻、浮夸且毫无意义。

  这不是茶颜悦色首次出现黄牛价奶茶,在此前的重庆店、武汉店开业时都曾出现过类似的情况,但开业第二天这样的情况就不复存在。

  不怪网友一边倒地质疑,200元的奶茶绝大多数人都不会接受,却一而再、再而三地发生,以至于南京店开业前夕,就已经有黄牛在网上招揽客源。真的只是一个巧合吗?我们与其说消费者不够理性、黄牛炒高价格,这更像是以出格博眼球、以夸张引流量。说到底,200元一杯的奶茶,不管是不是真的有普通消费者去买,茶颜悦色都赢了。

  作为“网红”茶饮,在长沙本地,茶颜悦色自然也是要排队的,只是没有近期南京排队这样“离谱”。这是因为在长沙的大街小巷,哪里都是茶颜的分店。

  从需求方来说,想喝的人很多,而店就只有一家,虽然奶茶也有很多替代品,但如果认准了要尝这个鲜,那就只能排队。

  从供给方来说,店也只有一个,而店员就那么多,奶茶也要一杯一杯地做,做的速度远远跟不上顾客买的速度,那就只能排队。

  而如果想缓解排队的状况,要不就是排队的人不排了,要不就是茶颜悦色多开几家店。当然,这样的矛盾在几天内是无法解决的,所以这个队也就还要排下去。

  从这个层面来说,那些愿意花200元找人代购的人,买的其实不仅仅是奶茶,也是自己排队需要耗费的时间。只是,我们真的有必要花费如此多时间,或者如此的代价,只为了一杯小小的奶茶吗?再好喝,也不过是一杯奶茶而已,晚几天再喝,奶茶的味道还是这个味道。

  无论时间还是金钱,都是一种成本。当这个成本足够大的时候,也就代表人们对这杯奶茶的预期会提得足够高,而一旦它在某些方面不能尽如人意,那就成了经济学中的“损失厌恶”,那种“排了这么久就喝了个这”的感觉就会更加强烈。

  所以,当这个队足够长,这个奶茶也就不会好喝。当这杯茶足够贵,这个奶茶也就不会好喝。除非,我们买来根本不是为了喝。

  如果将时间倒回南京茶颜悦色开店当天,询问那个在凌晨四点十五排在第一位的顾客,为了一杯奶茶,值得吗?

  值不值得或许并不重要,但如果我们只是把排队者的目的,归结为“一杯奶茶”,那“无法理解”就会成为必然。毕竟,就常识而言,很少有人能接受无所事事、一站几个小时,就为了图个热闹、新鲜。所以,需要弄清的是,大排长龙的店铺是怎样抓住“人流量”。

  在日常生活里,排队现象并不罕见。为抢购最新的电子产品,为尝尝“网红店”的招牌点心,为买到限量版的运动鞋……在《消费者报道》去年发起的一项关于网红餐厅的调研中,六成受访者想要品尝到“美味”“新奇”的食物,其他四成则是因为“喜欢独特、好看的店铺环境”而选择人气旺的网红餐厅。至于为什么会觉得网红餐厅的食物值得一试,有70%的人是看了不同平台上自媒体、达人推荐而来。店铺门口的排队,其实只是一个数据传播的结果,这是互联网时代,“网红经济”对传统消费观念、习惯的改变。辛苦排队买来的奶茶“香不香”,在决定排队前,人们已经有了预估答案。

  与此同时,排队的价值,不会在买到奶茶之后就停止。拍下排长队、手持奶茶的照片,写下记录此刻感受的朋友圈,排队的仪式感还在于动作完成后,能够更进一步展示的社交属性。这已经不单是一种消费行为,买卖之外,被讨论、热议才是目的。这也是为什么不同类型的“网红店”,人流涌动永远是一个共性特征,人多人少并不完全取决于商品本身,能否持续吸引公众注意力,才能更长时间的存活下去。

  排队,只要不扰乱公共秩序,本就是一个无关对错的问题。但就像买一样商品前,我们会看看品质、比对价格,然后才下决定,掂量下买的东西能否满足自身需求、需求到底是一时冲动还是合理所需,保持自我审视的习惯,其实远比回答是否会排队买一杯奶茶更有意义。