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奶茶行业“隐形巨头”:背靠蜜雪冰城、CoCoA股上

作者:admin 时间:2022-08-13 03:55

  原标题:奶茶行业“隐形巨头”:背靠蜜雪冰城、CoCo,A股上市年入24亿!

  上半年净利润3800余万,12万吨植脂末、2160吨冻干咖啡线将投产,国货明珠佳禾食品为何劣势成长?

  近年来,随着消费升级以“奶茶”为代表的现制茶饮市场规模得到了快速增长,而这也直接带动了上游植脂末行业的高速发展,并催生了一波新茶饮供应链企业的上市潮。其中于2021年成功上市的国货品牌佳禾食品(证券代码:605300),也是国内较早一批进入植脂末产品领域的企业。

  公开资料显示,佳禾食品工业股份有限公司成立于2001年,专注于植物基乳、咖啡、粉末油脂、糖浆以及创新食品的研发、生产和销售,旗下拥有晶花、金猫、佳芝味三大品牌。2022年7月业绩预告公告显示,今年上半年佳禾食品实现归属于上市公司股东的净利润为3,140.2万元到3,838.02万元。

  作为国内植脂末龙头供应商,佳禾食品具备哪些竞争优势?面对疫情影响,佳禾又该如何布局?以及国货浪潮下,佳禾对于国货品牌的思考?今人民国货工程走进佳禾食品与佳禾食品董事、副总经理、董事会秘书柳新仁先生,展开了以下这场对话,邀你共享:

  回归今年上半年,佳禾食品先后遭受两波疫情的影响,导致区域销售下滑明显。从2月14日到4月份,苏州疫情导致佳禾食品进料、出料没办法生产,生产效率降低;从3月底到6月份,上海作为公司重要的销售市场,因为疫情影响,导致华东地区业绩下滑。

  在疫情这个大环境下,佳禾食品开始自救,在逆境中提升业务,而受疫情影响较小的另外两大业务咖啡和燕麦奶,基于消费场景需求以及健康诉求,在上半年仍然实现了大两位数的增长。而在疫情期间公司旗下金猫咖啡也在通过社区团购的形式进入到了消费者家中,所以上半年在主营业务植脂末有所下降的同时,咖啡、燕麦奶也得到了较大增长。

  当下以2B为主的佳禾食品,目前也在积极推广C端产品,主要为非常麦燕麦奶和金猫咖啡。非常麦燕麦奶主要是从消费者的健康诉求出发;而金猫咖啡是顺应时代潮流,数据显示去年国内咖啡市场已经突破了1000亿元,其中以上海为例,咖啡市场增速很快,所以在这个背景下,佳禾食品推出了精品咖啡豆、冻干咖啡、冷萃咖啡以及当下比较潮流的挂耳咖啡,而在咖啡领域,佳禾也在逐渐从B端向C端推广。

  燕麦奶方面,南通有个12万吨的植脂乳化项目,目前已接近尾声,预计下半年投产。而这个项目除了燕麦奶之外,其他的植脂奶油、奶基底等一些液体类的都可以在南通生产。

  咖啡方面,因为目前冻干咖啡生产线为饱和状态,处于供不应求,为了满足B端对冻干咖啡的需求,佳禾咖啡厂新建冻干咖啡线吨,分步实施,部分明年可以投产。

  在C端品牌推广方面,佳禾食品组建了专业的C端团队,对市场进行开拓。并将公司的营销中心迁移到了上海,未来主要对旗下非常麦燕麦奶和金猫咖啡进行C端推广宣传。线上主要以传统电商平台、抖音直播、小红书种草等渠道为主,线下也会利用B端团队招募一些C端的销售团队,组建一个混搭的团队进行更好的C端推广。

  佳禾食品是以B端出身,目前在研发、供应链、应用方案三个方面建立了自己的核心竞争力。

  第一个研发能力上,作为以世界级食品配料公司为目标的佳禾食品,以市场为主导研发符合现在生活需求的各类产品,核心竞争力是研发。术业有专攻,佳禾食品针对公司业务设立了多个研究室,其中包括咖啡研究室、植物基研究室、粉末油脂、创新配料等,并参与行业制作标准,不断迭代新产品。其中,在植脂末方面佳禾食品做出了年底完成零反式脂肪酸的承诺,明年推广到市场中。而公司获得的国家科技进步二等奖也是对佳禾食品在研发上的肯定。

  第二个是供应链体系,主要包括采购、销售两个层面;采购方面主要与一些周边以及大型的粮油企业进行合作,为公司构建了一个比较稳健的供应链体系。在销售方面,公司为客户提供稳定的产品,包括产品的质量以及产品的数量,经过21年的发展,公司已经拥有了一批稳定客户,且粘性高。所以综合来看,佳禾食品在供应链体系上还是非常完备和强劲的。

  第三个是为客户解决他们的产品方案,佳禾食品专门设立了产品应用团队。在应用端,佳禾食品会帮助用户研发一些符合他们需求的新产品,或者帮助其去开发新菜单;产品开发端,顺应市场潮流,帮助客户精准分析未来饮品潮流趋势,所以在产品开发上还是具备核心优势。

  在咖啡领域,雀巢具有较高的知名度,但佳禾食品的优势主要体现在以下几个方面:

  第一作为国货品牌,佳禾食品更了解中国消费者需要什么、吃什么方便。此外,植脂末方面佳禾在奶茶连锁店的占有率远远要高于雀巢。雀巢在植脂末上主要以咖啡伴侣为主,而目前咖啡伴侣佳禾主要以出口为主,国内最大的用途还是奶茶。而且在奶茶领域,佳禾比雀巢更懂中国人的口味,而且在研发潮流新品方面,佳禾食品做出的决策也更快速,在合作的茶饮品牌中口碑较好、占有率也比较高。

  第二雀巢咖啡主要以速溶咖啡为主,也有冻干咖啡,但家庭装较多。而佳禾食品推出的开发更符合现在中国咖啡爱好者的认知、消费习惯,比如对咖啡深度爱好者推出精品咖啡豆,对于都市白领以咖啡冻干粉、冻干液小包装为主。合作知名咖啡连锁店,从口味上推出更贴合中国消费者的咖啡。此外与雀巢相比,佳禾食品体量小,能够对市场的反馈做出较快的决策。

  作为公司的主营业务,植脂末营收占比达到了72%,所以对于粉末油脂,有一个12万吨的募投项目,三年左右达到一个基本满产状态。当下受疫情营收,产能利用率没那么高,但未来随着疫情稳步控制,粉末油脂的需求也将稳步恢复,尤其是当下国人对于奶茶的需求,甚至达到了“生活必需品”的趋势。

  作为公司目前主推的两大C端产品咖啡和燕麦奶业务,计划一至三年时间营收破亿,达到粉末油脂、咖啡、燕麦奶三驾马车联动发力。

  原料端:与国家粮科院达成深度合作,逐步实现原料国产替代化,体现国货体征。此外,原料由于产地不同生产出来的燕麦奶口味也不一样,未来如果原料上实现了国产化,对于品牌来说也掌握了资源优势,具有一定的品牌竞争力。

  而在销售端,目前燕麦奶主要以B端为主,但也在向C端推广;未来C端将同步线上线下,线上以电商、直播、新媒体宣传为主,线下通过经销商、便利店、商超以及一些餐饮连锁渠道进行C端推广发展。

  随着本土文化自信以及消费者意识觉醒,国人对于海外品牌不再是一味的盲目追求,国货、国潮开始崛起。而国货品牌增强也是民族自信力的一种表现,说明国货产品从包装、口味、卫生等不同层面上,已经不输国际品牌,甚至要优于国际品牌。

  此外,与国际品牌相比,国货品牌更了解国人消费需求,也更贴合国人的消费习惯。随着国货实力的不断增加,未来国货将占据主导地位。而佳禾食品近年来也在不断通过原料国产化,充分发挥行业龙头企业的引领作用,助力国货品牌的强势崛起。返回搜狐,查看更多