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“秋天第一杯奶茶”吹起“养生”风 “大桶茶”

作者:admin 时间:2022-08-08 00:19

  东方网记者程琦8月7日报道:秋季的第一个节气立秋到来,对于奶茶爱好者们来说,此时此刻“秋天的第一杯奶茶”一定要安排上了。东方网记者从多家外卖平台了解到,今年立秋受到青睐的已不再是高糖高脂的“甜蜜水”,低卡低糖、成分健康、祛湿刮油的养生类茶饮现今更受欢迎。

  同时,“大桶茶”风靡各大社交平台,“第一杯奶茶”要升级为“秋天的第一桶奶茶”了。

  今年“五五购物节”期间,饿了么在上海推出首个外卖奶茶数字藏品,限量1万份,探索元宇宙消费新场景。根据此前公布的规则,7月23日至8月7日期间,用户通过在饿了么APP打卡下午茶品类相关的5个菜品图鉴,包括咖啡、奶茶、果汁、甜品和炸鸡,即可获得数字藏品抢兑资格。8月7日立秋当天,饿了么开放多个时间点,以供用户抢兑主题数字藏品。

  今天上午10点,早早集齐下午茶图鉴,取得数字藏品兑换资格的潘女士定好闹钟,赶在第一个兑换时间点,抢兑到了首个外卖奶茶数字藏品,她立刻发了条朋友圈“晒单秋天第一杯数字奶茶”,“点了一夏天的下午茶,在立秋拿到了奶茶数字藏品,感觉一夏天的快乐被总结了!”潘女士说。

  据悉,今天抢兑到饿了么数字奶茶藏品的用户,将获得秋天奶茶周卡权益,饿了么“请喝一秋天的奶茶”;从立秋开始直至立冬前,用户每周可领1个满15-15元的饮品红包。

  和潘女士一样,不少上海白领夏日的快乐是被下午茶“承包”的。作为刮油、去燥的茶饮代表,去年部分茶饮品牌卖火的油柑和黄皮,在今年茶饮中继续受到欢迎。

  立秋前一周,饿了么平台消费数据显示:推出油柑、黄皮产品的茶饮商家分别是去年的2.7倍和1.5倍,黄皮订单同比去年上涨约8成。此外,芭乐、桑葚、杨梅、荔枝也涨势显著,不少商家今夏将“杨梅荔枝饮“作为主打商品。

  在冰爽的水果茶之外,原材料更具直接养生特色的茶饮,在三伏天里也吸引了大量消费者。在饿了么上,以百合、黑芝麻、玫瑰、茯苓为主要原材料的茶饮订单增长均较去年同期翻倍,青汁饮品、山楂饮品订单增长更超去年5倍。

  与茶饮原料变得“更养生”的趋势相同步,消费者如今喝奶茶也更加追求低脂低糖。为满足部分抗糖爱美人群的低卡需要,0卡糖更在今年也收获了不少拥趸。

  饿了么数据显示,无论从供给侧还是消费侧,今年低糖、代糖的增长趋势十分显著:相比去年同期,低糖奶茶销量增长了2.5倍,推出低糖奶茶的商家数量更增长了4.5倍。此外,提供0卡糖的茶饮商家同比去年增长超过1倍。

  成立于2018年、总部位于上海的椿风,就是当下养生茶饮代表之一。椿风发现,如今品牌订单中超过七成以上的消费者会选择半糖或者低糖,依然选择全糖口味的消费者不到三成。

  “降糖今年是行业各家都在做的事情,这也贴合了当下消费者从健康、控糖出发的基础需求”,椿风茶饮研发负责人梁吉智表示,椿风目前也正在计划将自研0卡糖做全线茶饮产品的糖分替代,让消费者在享受茶饮的同时,更无控糖的后顾之忧。

  此外,近期“大桶茶”风靡各大社交平台。人们发现,在茶饮赛道上 “大桶”饮品成了今年夏天的绝对“黑马”。

  美团外卖数据显示,立秋当日大桶茶饮产品种类同比增长254%。今年7月,大桶茶销量同比上涨62%。    在大桶茶饮中,水果茶占比较高,达到总量的80%。

  据了解,截至8月初,美团外卖平台上,茶饮品牌们共上新了200多款水果桶,除了常见的1L装桶装杯以外,个别大容量的产品甚至可以高达6斤。

  以美团平台为例,在桶装茶饮中,书亦烧仙草的“一桶水果茶”、CoCo都可的“搞桶水果778”、益禾堂的“真的甜西瓜桶”、沪上阿姨鲜果茶的“超赞西瓜桶”以及奈雪的茶推出的“霸气一桶瓜”等大桶产品,广受用户欢迎,成为今年夏天大桶茶饮中的“销售大户”。

  “最近外卖常买的就是超大杯的水果茶,便宜又大碗,天气这么热,喝起来超级爽。“在上海一座写字楼里上班的王女士表示,近期天气炎热不愿出门,外卖点一桶水果茶,可以喝一整个下午。

  事实上,奶茶桶并非今年刚刚出现的新品种,但此前一直以小众、新奇的形象出现在茶饮市场中。消费者购买奶茶桶大多是抱着好玩、尝鲜的心态。而今年水果茶桶之所以能够在一众茶饮中脱颖而出并且迅速走红,其超高的性价比、健康清爽的口感和二创分享打卡的社交平台传播属性可谓功不可没。

  据悉,随着消费市场趋于理性,奶茶品牌也开始走起了接地气的路线,各大奶茶品牌都在推出“加量不加价”的水果茶饮品,外卖平台单价多集中在20元以内,为消费者传递“大桶更划算”的信号。大桶茶饮除了解渴又开胃,小料口感丰富,造型独特可爱的杯身也适合DIY爱好者们进行再次创作,社交平台上奶茶桶的新玩法成为年轻人喜闻乐见的话题。