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肯德基“无鸡可炸”珍珠奶茶没“珍珠”!美国

作者:admin 时间:2022-01-05 17:05

  据央视财经报道,在疫情冲击下,全球供应链条受到持续影响,物价飙升、生产中断、收货延迟等等,近日,美国肯德基曝出鸡肉产品供应不足的消息,可事实上,“无鸡可炸”的不只是肯德基,麦当劳、星巴克等许多知名快餐连锁企业都面临着原材料供应短缺的问题。

  芝加哥的一家快餐厅内,老板尼克正在为食材发愁,清单上三分之二的食材都供应不足,这令餐厅的运营愈发艰难。

  美国芝加哥某快餐厅老板 尼克:供应链混乱,运输费用高昂,现在出现了一种消费缩水。

  食材紧缺,价格上涨,喜爱的食品接连下架,类似的情况在一些大的快餐企业也时常上演。近期,美国肯德基表示,因无骨鸡肉供应不足,决定暂时取消该产品的广告宣传。此外以“炸鸡翅”闻名全美的快餐店Wingstop,近日因为鸡翅大量缺货,而不得已开发新的鸡腿产品做替代。

  有推友表示这是KFC赚钱的套路,通过告诉大家鸡肉不够了,让大家产生恐慌购买,进而卖得越来越多。

  最新数据显示,美国8月份禽类供应量同比减少20%;牛肉储备同比下降7.7%;猪胸肉储备同比减少44%,降至2017年以来最低水平。

  最近,美国还闹起了“蟹肉荒”,9月蟹肉价格上涨至每磅50-60美元,个别电商售价甚至高达121美元。远高于过去五年19-30美元的均价区间,暴涨约590%,不少餐厅因此直接下架了蟹肉餐品。

  中国人民大学商学院教授 宋华:新冠疫情暴发之后,基本上耗尽了美国所有肉类的储备。供应链的中断,就导致这种肉类的供应商对价格的操纵。

  除了肉类供应短缺,美国多个州也出现了酒类供不应求的情况,部分地区甚至开始无限期限售。

  近日,美国媒体援引宾夕法尼亚州酒类管理委员会的话报道称,由于供应链持续中断以及产品短缺,酒类商店以及获得某类酒专卖权的酒吧和餐馆自9月17日起对部分品牌的酒实行限购,每名成年消费者每天最多只能购买两瓶。委员会说,限售令在“可预见的未来”不会取消。

  在奶茶爱好者心目中,没有珍珠的奶茶缺乏灵魂,可如今珍珠也难逃短缺的命运。欧美奶茶里的珍珠原料几乎完全从亚洲进口,但由于运输滞后,半年来珍珠奶茶一直在美供应紧张。

  有美国媒体报道,去年10月一项调查显示,年满30岁的美国人新冠疫情期间比疫情暴发前饮酒量平均增加14%。需求上涨导致部分酒类商店早在“封城”前就卖光了库存。将近一年后,多个州依然缺酒。造成这一局面的一大原因是供应链吃紧。经济分析人士认为,美国酒类供应链眼下几乎每个环节都存在问题。比如,有的厂家缺少玻璃瓶,有的缺少瓶盖;进口酒的成本因国际运费上涨而飙升。

  美国某茶饮企业创始人 陈斌:如果你看到奶茶没有珍珠了,不要生气,这是全球性的问题,大家都在做最大的努力。

  此外在美国供应严重不足的产品还包括熏肉、吐司和椰子水等;英国则直接出现了面包、肉类短缺的情况。在亚洲,全球第二大咖啡出口国越南因疫情限制出口,今年全球咖啡价格已大涨约50%,为5年来最高。

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