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奶茶星人的快乐与忧伤

作者:admin 时间:2022-08-06 23:49

  不可不知的健康小知识炎炎夏日,冰冰凉凉的奶茶是好多人的最爱。但是也有人担心,奶茶喝多了会变胖、失眠、增加心血管疾病。这是真的吗?奶茶带给我们的快乐是糖给的

  一杯 500 mL的全糖奶茶,大约含糖65g,相当于15块方糖。糖分的摄入,会刺激多巴胺的分泌。喝奶茶一时爽,一直喝一直爽,但身体可就遭殃了……奶茶属于高糖、高热量类食品,所以发胖是无可避免的,且糖分会给口腔的细菌繁殖提供温床,牙菌斑和它接触就开始产生酸腐蚀牙齿。让人精神振奋的是咖啡因

  当人体很疲劳的时候,会通过一种叫做腺苷的物质来告诉大脑,腺苷与大脑中的特定受体结合后向身体释放“疲劳”的信号。但捣蛋鬼咖啡因会占领特定受体,这样大脑就无法接收腺苷信号。在制作过程中,茶叶里的咖啡因大量带入了奶茶,所以喝一杯奶茶,就又“精神“了!初恋的味道是奶精

  奶精,即植脂末,能增香增脂,使口感细腻,润滑厚实,是奶茶和咖啡的好伴侣。而且奶精的速溶性好,透过香精调味风味近似牛奶,在食品加工中可以代替奶粉或减少用奶量,从而在保持产品品质稳定的前提下,可降低生产成本。

  根据以往监测数据,不管是标准糖还是少糖的奶茶,糖的含量都比较高。按照《膳食指南》建议,糖的含量每日最好控制在25g以下,每天摄入不超过50g。

  欧洲食品安全局(EFSA)指出,成人(以60kg体重计)每天安全摄入量为400mg。欧洲食品安全协会建议,3岁儿童(以20kg体重计)咖啡因每天安全摄入量为60mg。

  奶精(植脂末)的原料中有氢化植物油,氢化植物油在制造过程中会产生反式脂肪酸,反式脂肪酸过量食用可能会对心血管系统造成危害,增加肥胖风险,影响身体健康。我国GB 28050-2011《预包装食品标签通则》规定,食品配料含有或生产过程中使用了氢化和(或)部分氢化油脂时,在营养成分表中应标示反式脂肪(酸)含量,(成人)每天摄入反式脂肪酸不应超过2.2g。

  根据以往监测数据,普通成人消费者通过现制奶茶摄入反式脂肪酸及咖啡因的风险不大,但不建议儿童饮用奶茶,青少年也应减少食用量,同时也建议成人每天饮用奶茶不超过1杯(700ml)。