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洗消不到位致餐饮具不合格 福建厦门5家餐饮单位

作者:admin 时间:2022-02-18 20:14

  2022年2月14日,福建省厦门市思明区市场监管局发布8批次不合格食品核查处置情况。其中7批次不合格食品均为餐饮食品(餐饮具),厦门满粉餐饮管理有限公司体育路分公司等5家餐饮单位因此被责令改正并警告。

  经检测,厦门满粉餐饮管理有限公司体育路分公司使用的汤碗(消毒日期为2021年10月25日)、厦门市思明区陈琦华小吃店使用的碗(消毒日期为2021年10月24日)、思明区黄添城餐饮店使用的汤碗(消毒日期为2021年10月25日)、思明区侯哥面馆使用的碗(消毒日期为2021年10月30日),均是阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目不合格;厦门市思明区黄添城餐饮店使用的盘子(消毒日期为2021年10月25日)、一鳞餐饮(厦门)有限公司使用的碗(消毒日期为2021年11月15日)、思明区侯哥面馆使用的杯子(消毒日期为2021年10月30日),均为大肠菌群项目不合格。厦门市市场监管局于2021年11月下旬收到检测报告后,立即组织执法人员对上述厦门满粉餐饮管理有限公司体育路分公司等5家餐饮单位进行了执法检查,责令其改正,并给予警告。经查,上述7批次餐饮具不合格原因可能是洗消不到位,经营者表示将严格按规范要求清洗消毒。

  经检测,厦门市思明区悦港记餐厅采购的调味料酒(加饭酒),购进日期为2021年8月26日,标称生产企业为泉州泽润酒业有限公司,氨基酸态氮(以氮计)项目不合格。厦门市市场监管局于2021年12月29日收到检测报告后,立即组织执法人员对该餐厅进行了执法检查,并责令其立即停止销售、使用和召回不合格批次产品。经查,该批次不合格产品购进20瓶,已全部售出。该批次调味料酒不合格原因可能是生产环节所导致的。悦港记餐厅表示将进行整改,进一步加强进货查验力度,严把进货关。(张文章)