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北京烹协、餐饮行业协会倡议鼓励“年夜饭到家

作者:admin 时间:2022-01-28 20:29

  新京报讯(记者 王萍)1月28日,北京烹饪协会、北京市餐饮行业协会发出餐饮服务单位的倡议书,倡议餐饮服务单位抓好疫情防控,提供包括年夜饭到家、家宴礼盒等多样化服务保供应。同时强调采购进口冷链食品必须验明货品来源和核酸检测报告。

  倡议书中称,各餐饮服务单位要按照疫情防控规定,严格做好测温、扫码、一米线、环境消杀、核酸检测等防疫举措,员工不带病上岗,发现问题,及时上报。

  在多样化服务方面,两协会鼓励餐饮服务单位推出年夜饭到您家、无接触配送、家宴礼盒到家等多样化服务,开发适合外带到家的优质菜品,为市民提供多样性选择。用于自取或外送的餐食,宜采用密封方式盛放,使用密封贴。堂食服务应严格按照疫情防控要求,合理安排用餐时间和用餐人数。

  两协会还要求,各餐饮单位采购进口冷链食品必须验明货品来源和核酸检测报告,杜绝采购无溯源凭证、过期变质等不符合食品安全标准的食品。此外,餐饮服务单位要主动提示适量点餐,主动提供打包服务,提供公勺公筷,有条件的企业推广分餐制、“小份菜”等,执行《北京市反食品浪费规定》,不得设置最低消费。同时针对部分老年人消费特点,优化点餐服务流程,保留人工点餐。