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饮料发展趋势(一)/2023郑州全国饮料食品展会

作者:admin 时间:2022-09-19 08:40

  原标题:饮料发展趋势(一)/2023郑州全国饮料食品展会/河南糖酒会/河北糖酒会

  2020年受疫情影响全球软饮料行业的投融资数量出现短暂下滑,但随着全球经济特别是中国经济的复苏,饮料行业呈现良好增长态势。iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,2020年中国饮料市场规模突破1万亿元,预计2022年这一规模将达到12478.0亿元。同时,调研数据显示,2022年的中国饮料消费者经常喝的饮料品类较多,主要为包装饮用水(62.7%)、碳酸饮料(55.0%)、奶制品(54.0%)和气泡水(42.0%)。

  2020年中国饮料市场规模突破1万亿元,预计2022年这一规模将达到12478.0亿元。艾媒咨询分析师认为,随着中国经济的发展、居民消费水平的提升及消费结构的升级,中国饮料行业整体呈现出良好的增长态势。

  2、消费者调研:饮料以线下消费为主,主要消费品类为包装饮用水、碳酸饮料等iiMedia Research(艾媒咨询)调研数据显示,作为日常消费频率高、即时性需求强的产品,饮料购买依然以线%)。在饮料品类方面,2022年的中国饮料消费者经常喝的饮料品类较多,主要为包装饮用水(62.7%)、碳酸饮料(55.0%)、奶制品(54.0%)和气泡水(42.0%)。

  3、发展思考:饮料行业发展较为成熟,但需要警惕新式茶饮同类价格产品造成的竞争问题。

  中国饮料产品的口感、外包装等各方面表现基本受到消费者的认可,行业进入成熟发展期。但随着新兴气泡水等新饮品的出现,新式茶饮等现做饮品价格的不断下降,以及部分新式茶饮品牌开始入局饮料行业,饮料行业开始面临新的竞争。

  近几年,海外软饮料行业年度投资并购事件累计22起,其中关于饮料细分行业共计7起,占比高达31.82%,其中健康科学以及功能饮料板块正在进一步地扩大。

  气泡水饮料消费场景拓展,行业空间有望进一步扩容。随着消费水平提升,饮料消费场景进一步多元化,诉求愈发细致,从单一的解渴需求到社交、运动、美容、提神等多种需求。在此背景下的气泡水在低热量、无负担以外开始追求额外的功能性,比如创新加入美容成分(如玻尿酸)、乳酸菌、益生菌等。

  数据显示,2020年中国社会消费品零售总额下滑0.4%,这主要是因为疫情对消费造成了明显冲击。2021年社会零售总额达到440823.2亿元,同比增长12.4%,疫情之下,消费有所回暖,带动了饮料行业销售额的回温。

  数据显示,饮料行业的产量呈现出先降后升的趋势,2020年中国饮料产量16347.3万吨,同比减少7.9%,而2021年产量有所回升,产量达到18333.8万吨。艾媒咨询分析师认为,目前饮料行业的产销量基本匹配。但在2020年疫情影响下,部分行业停产停工,饮料行业产量在一定程度上缩减。随着聚会、婚宴等逐步恢复,饮料生产企业或需加大产能。

  数据显示,中国碳酸饮料产量在2014年达到1810.7万吨的巅峰后开始下滑,2017年产量跌至1744.4万吨,2018年市场改良产品推出无糖碳酸饮料小幅拉动碳酸饮料产量的增长,达1744.6万吨;2021年碳酸饮料市场持续推陈出新,产量持续上升,甚至超过了2014年产量水平。这或许是因为近年来,中国市场对“年轻化、健康化、颜值化”等潮流品类和产品的需求增加所导致的。

  数据显示,2019年中国碳酸饮料市场规模为849.6亿元,2014-2019年CAGR仅约2%,行业发展逼近天花板。艾媒咨询分析师认为,碳酸饮料市场仍有较强的消费者基础,但不可避免的是,随着绿色健康饮料的快速发展,碳酸饮料的市场份额将会被进一步分割。在这种趋势之下,中国碳酸饮料行业产品结构开始优化,符合健康理念的气泡水(如元气森林)开始走红,碳酸饮料行业开始推出无糖碳酸饮料,这在一定程度上推动了产业的发展,预计至2024年碳酸饮料市场规模将达到1082.4亿元。

  数据显示,从2014年至2019年,功能饮料市场整体按照12.0%的年均复合增长率增长。其中,能量饮料的市场份额最高,在2019年占总体的71.0%;而其他功能饮料增速最快,复合增长率达到13.7%。艾媒咨询分析师认为,快节奏的生活给人们带来了疲惫感,功能性饮料逐渐作为学习工作中的必备“伴侣”,这都使得维生素、运动、能量等功能饮料得到了较快的发展。

  调研数据显示,中国饮料消费者的饮料购买方式主要通过线%,即时性需求较强。从饮料品牌知晓方式看,线下实体店的陈列就是较好的品牌传播方式(52.7%);广告传播渠道方面,电视广告(51.9%)、短视频平台(48.0%)和线%)的传播效果也比较明显。艾媒咨询分析师认为,作为日常消费频率高、即时性需求强的产品,饮料购买依然以线下为主;并且,饮料产品的展示和广告传播都具有一定的推广效果。

  调研数据显示,饮料品类方面,中国饮料消费者经常喝的饮料品类较多,主要为包装饮用水(62.7%),碳酸饮料(55.0%),奶制品(54.0%),气泡水(42.0%)等。艾媒咨询分析师认为,由于饮料的主要成分是水,在大部分佐餐、出游的情况下,消费者选择饮品的主要目的是为了补充水分,且包装饮用水相较于其他饮品来说,添加剂较少,较为健康,因此在一定程度上消费者更偏爱包装饮用水

  调研数据显示,中国消费者购买碳酸饮料的频次主要为,每周1-2次(54.5%)、每周3-4次(24.4%);中国消费者平均每月购买碳酸饮料的金额为50-100元(46.4%)、50元以下(36.5%)。相较于包装饮用水,中国消费者对于碳酸饮料的购买频次和金额都比较低。

  调研数据显示,中国消费者最常购买的碳酸饮料品牌为可口可乐(67.3%),百事可乐(61.6%)和雪碧(47.6%)。艾媒咨询分析师认为,碳酸饮料已经进入产品成熟期,其品牌集中度较高。

  调研数据显示,中国消费者表示对碳酸饮料包装的偏好为易拉罐(74.2%)、塑料瓶(69.2%)。艾媒咨询分析师发现,由于在密封性上,玻璃瓶优于易拉罐,易拉罐优于塑料瓶,而密封性越好,碳酸化程度会越高,口感会越好,并且玻璃瓶便携性较低,这在一定程度上会增加消费者选择易拉罐的概率。同时,中国消费者对碳酸饮料含糖的看法主要为偏好低糖(55.7%)、偏好无糖(23.0%),可以看出无糖碳酸饮料获得了消费者的偏好。

  来源:艾媒咨询、饮品汇观察。若涉及版权问题,烦请联系。返回搜狐,查看更多